Во вторник, 15 июня, на сайте Верховной Рады был зарегистрирован законопроект №5657 «О фортификации муки», поданный группой нардепов от фракции «За Майбутнє». Инициаторами выступили народные депутаты Тарас Батенко, Ирина Констанкевич и другие.
В пояснительной записке отмечено, что главной целью закона является «борьба с дефицитом витаминов и полезных микроэлементов у украинцев, а также улучшение демографической ситуации в стране».
Если закон примут, в обязательном порядке пшеничная мука высшего и первого сортов должна будет обогащаться фолиевой кислотой.
Авторы законопроекта ссылаются на опыт других государств, где фортификация муки микронутриентами стала привычной практикой (это около 80 стран). Также в пояснительной записке отмечается, что международные гуманитарные организации высказываются исключительно в пользу фортификации муки: ООН, ЮНИСЕФ, Глобальный альянс по улучшению питания, Продовольственная и Сельскохозяйственная Организация Объединенных Наций (ФАО) и другие.
В 2018 году группа нардепов VIII созыва из разных фракций пыталась выдвинуть на рассмотрение проект закона №9117 «О фортификации муки», по содержанию напоминающий нынешний. Однако документ был отозван без рассмотрения.
Зачем нужна витаминизация муки и чем полезна такая продукция среднестатистическому украинцу? С этим вопросом мы обратились к президенту Ассоциации диетологов Украины, врачу-гастроэнтерологу, кандидату медицинских наук Олегу Швецу. Эксперт высказал своё мнение по поводу инициативы депутатов. Он уверен, что фортификация муки несет пользу для потребителя, однако производство такой продукции должно основываться, в первую очередь, на медицинских исследованиях.
- Олег Витальевич, для чего вообще в организме человека необходима фолиевая кислота?
- Недостаток фолата приводит к росту показателей дефекта развития нервной трубки, являющимся одной из главных причин замирания плода у беременных. Кроме того, нехватка этого элемента может привести к малокровию, анемии. Человек потребляет фолат, главным образом, из свежей зелени и овощей. При дефиците необходимо потреблять фолиевую кислоту – синтетический заменитель фолата, витамин В9, как он именуется по витаминной классификации. Кстати, упомянутый дефицит действительно наблюдается, пожалуй, у большинства населения нашей страны. К сожалению, реальность такова.
- Обогащенная мука является хорошим средством восполнения потребности человека в фолиевой кислоте?
- Безусловно. Поэтому программы по витаминизации приняты в развитых странах Европейского союза и Северной Америки. Муку там витаминизируют уже достаточно давно и это даёт хорошие результаты. Статистика по авитаминозам разных видов действительно улучшается.
- То есть, инициатива депутатов, предлагающих принять соответствующий закон, направлена на оздоровление нации? Или есть скрытый подтекст? Ведь среднестатистический избиратель всё меньше доверяет политикам и любое начинание народных депутатов оценивает, как правило, скептически.
- Я не сторонник конспирологии, но здесь нужно выделить принципиальный момент. Путь, который избрали в странах Европы и Америки основывается на научно-исследовательском подходе. Производство обогащенной муки за рубежом началось, когда поступил запрос от медицинской отрасли. Специалисты в сфере здравоохранения провели ряд исследований, выявили потребность в подобной продукции. И только затем правительство приняло необходимую государственную программу, а фирмы-производители принялись за работу, и на полках магазинов появилась фортифицированная мука. Цепочка проста: медицина-государство-коммерческие структуры-готовый продукт. В нашей стране идут другим путём.
- Речь о лоббизме?
- Да. В Украине крупные представители аграрного бизнеса через парламент продвигают принятие нужных им законодательных актов, а затем приступают к производству, игнорируя потребность населения. Из алгоритма выпадает главная составляющая – наука и здравоохранение, которые должны формировать запрос и потребность. Коммерческие структуры делают свою работу без согласования с учёными и врачами. Это порочная тактика и от неё надо отходить.
- Олег Витальевич, спасибо за экспертный комментарий по актуальному вопросу. Что пожелали бы украинскому потребителю напоследок?
- Пожелал бы внимательно относиться к своему здоровью и, особенно, к питанию. Мы – то, что мы едим. Всегда помните это мудрое высказывание.
