18 лютого 2021 року відбудеться форум «Хлібопекарський бізнес - 2021», на якій пекарі та виробники борошна обговорять проблемні питання галузі.
Зокрема:
В рамках сесії «Виробництво та упаковка хліба» будуть обговорюватися тенденції світового ринку хлібопекарської та кондитерської промисловості, а також сучасні технології виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів. Буде приділено увагу рішенням питань якості і безпеки, вибору споживчої упаковки, маркування і транспортної тари для хлібопекарської галузі.
В рамках сесії «Виробництво та зберігання борошна» спікери звернуть увагу на інноваційні рішення в області виробництва борошна, розкажуть про сучасні технології її зберігання.
Окрема секція буде присвячена оцінці та коригування хлібопекарських властивостей борошна.
Панельна дискусія на тему: «Взаємовідносини борошномелів та пекарів».
Участь у заході приймають: керівники хлібопекарських та кондитерських підприємств, директора з якості, технологи, начальники департаментів постачання, головні інженери, начальники виробництва, керівники борошномельних підприємств, технологи, начальники лабораторій
Організатори: Марко Пак, Всеукраїнська асоціація пекарів, Спілка Борошномели України»
Генераьні партнери: компанія Ітак та Zeelandia
Місце проведення: конференц-хол ДЕПО, Україна, м.Київ, вул. Антоновича 52
Програма конференції «Хлебопекарський бізнес-2021»
9:00 - 10:00 Реєстрація. Вітальна кава
9:00 - 16:00 Внутрішня виставка
10: 00 - 11:30 Засідання Ради директорів асоціації «Борошномели України» (Зал «Фіолет»)
10:00 - 17:00 Вітальне слово партнерів конференції
Вітальне слово партнерів конференції
Сергій Поддубняк, генеральний директор компанії «ІТАК»
Андрій Василенко, директор компанії ДП «Зееландія»
Сучасні рішення для упаковки хлібобулочних і МКІ
Наталя Бевза, заст. генерального директора компанії «ІТАК»
Виробництво хліба. А що завтра?
Андрій Василенко, директор компанії ДП «Зееландія»
Досвід впровадження технологій виробництва заморожених хлібів і борошняних кондитерських виробів
Олександра Борук, Директор з маркетингу концерну Хлібпром
Погляд на здобу майбутнього
Наталія Савчук, керівник технологічного відділу ДП «Зееландія»
Круглий стіл «Проблеми формування вартості хліба»
Спікери:
Богдан Вікторович Єгоров, ректор ОНАХТ, модератор;
Наталія Йосипівна Басюркіна, завідувач кафедри ОНАХТ;
Юрій Григорович Триндюк, голова правління ПАТ «Холдингова компанія «Хлібні інвестиції»;
Борис Борисович Шестопалов, співвласник HD-group;
Олександра Борук, директор з маркетингу Концерну Хлібпром;
Юрій Миколайович Дученко, директор ТОВ «Київхліб»;
Андрій Петрович Василенко, директор ДП «Зееландія»;
Ігор Михайлович Сьомін, генеральний директор ТОВ «Лесаффр Україна»;
Олена Орестівна Вовк, генеральний директор ПрАТ «Компанія« Ензим»;
Родіон Станіславович Рибчинський, директор асоціації «Союз борошномелів України»;
Олександр Миколайович Тараненко, Президент ВАП.
Промислове холодильне обладнання в хлібопекарський галузі
Олександр Шейко, директор, Інженерно-виробнича компанія "4 Стихії"
Ефективна альтернатива для заміни гідрогенізованих жирів в хлібопекарський промисловості
Юлія Кононенко , технолог ТОВ "УкрОлія"
Комплексний підхід до вибору хлібопекарського та кондитерського обладнання. Rademaker, Sancassiano, Niverplast, Haas, Meincke, Mondomіх та обладнання власного виробництва
Андрій Пещерін, Генеральний директор компанії Peshcherin Food Processing, Роман Гаврилюк, менеджер з продажу
Новинки и тенденции в оборудовании для хлебопекарного производства, диктуемые современным Украинским рынком
Вадим Погребняк, директор ООО «РОДАЛС»
Сучасне лабораторне обладнання – запорука якості хліба та кондитерської продукції –
Олег Коваленко, начальник відділу продажів, ТОВ «ВентаЛаб»
Обговорення питань першої сесії
Ознайомлення з експозицією внутрішньої виставки
Круглий стіл «Проблеми підготовки кадрів для хлібопекарської галузі»
Про підходи до технологій пакування борошняних кондитерських виробів і борошна
Замір Начкебія, директор компанії Базис
Сучасні тренди в борошномельній та хлібопекарській галузі
Андрій Шаран, генеральний директор Бюлер Україна
Ситуація на ринку борошна
Родіон Рибчинський, директор Спілки «Борошномели України»,
Сергій Сакіркін, член наглядової ради Спілка "Борошномели України", керівник зернопереробного департаменту ВАТ "Аграрний Фонд"
Збагачення борошна для поліпшення її якості в хлібопеченні
Дарья Єгорова, технолог, Штерн Інгредієнтс Україна
Особливості виробництва житнього борошна
Дмитро Жигунов, д.т.н., зав. каф. технології переробки зерна Одеської національної академії харчових технологій,
Готові рішення для підприємств хлібопекарної промисловості. Нові можливості для спрощеного виходу на цільові ринки та торгівельні мережі
Анжеліка Досін, доктор філософії, Генеральний директор Консорціум «Якості торговельних мереж»
Панельна дискусія: Пекарі VS Борошномели
Модератор:
Борис Шестопалов, співвласник HD-group
спікери:
Родіон Рибчинський, директор Спілка «Борошномели України»
Алтинбек Мустапаєв, засновник ТОВ «Зернова База»
Підведення підсумків конференції. Меморандум про вдосконалення системи підготовки кадрів - Богдан Єгоров, ректор ОНАХТ, Олександр Тараненко, Президент ВАП
Умови участі в роботі конференції
«Хлібопекарний бізнес 2021»
|
Пакет «Учасник» 5100 грн* |
Паккет ВІП-Експоненти 28000 грн |
Пакет «Online» 800 грн |
|
Пакет включає: Професійний майданчик для бізнес-нетворкінгу з топ-менеджерами і провідними фахівцями хлібозаводів, пекарень, кондитерських виробництв. Розміщення інформації про вашу компанію в каталозі. Отримання підсумкових матеріалів: - фотозвіт; - відео звіт; - презентації спікерів в електронному вигляді. Ціна вказана за одного учасника. |
Пакет включає: - робоче місце компанії в рамках внутрішньої виставки (стіл, 2 стільці); - можливість презентації компанії (5-10 хв.); - монітор 50 "для демонстрації відеоматеріалів про компанію; - місце для розміщення банера компанії; - можливість проведення дегустації; - розміщення лого в рекламних матеріалах конференції; - публікацію інформації в електронному каталозі конференції. |
Включає в себе перегляд конференції в режимі онлайн, на платформі Youtube Отримання презентацій спікерів в електронному вигляді. |
|
|
|
|
*Для учасників Спілка "Борошномели України" діє 20% скидки.
Щодо питань участі, підтримки та виступу з презентацією звертайтесь: