Шановні партнери! Запрошуємо вас взяти участь в онлайн-конференції «Хлібопекарський бізнес».
Офіційні партнери конференції: Всеукраїнська асоціація пекарів, громадська Спілка «Борошномелів України»
Дата проведення: 3 та 10 серпня 2022р.
Час проведення: 10:30-13:00
Цільова аудиторія: директора, технологи хлібопекарських підприємств, маркетологи.
Кількість учасників: 100+
Умови участі: представникам хлібопекарських підприємств, а також учасникам конференції, яка мала відбутися 24 лютого - участь безкоштовна.
Сподіваємося зустрітися з вами на цей раз!
Зареєструватися ви можете за посиланням. Реєстрація обов’язкова.
Захід буде проводитись на базі платформи ZOOM.
Посилання на конференцію та пароль ми надішлемо вам напередодні конференції.
В рамках заходу ми плануємо розглянути такі теми:
Програма конференції «Хлібопекарський бізнес у сучасних реаліях»
3.08.2022
|
Час |
Тема виступу |
|
10:30 – 10:35 |
Вітання від організаторів |
|
10:35 – 10:50 |
Ситуація на українському ринку хлібобулочних виробів – Юрій Дученко, Президент Всеукраїнської асоціації пекарів |
|
10:50 – 11:05 |
Робота підприємств галузі у сучасних реаліях: - Тетяна Бегма, директор з маркетингу БКК - Вікторія Олєйнік, директор з маркетингу ТОВ «Ласий Кошик» |
|
11:05 – 11:25 |
Сучасні технології збільшення термінів придатності борошняних виробів – Никита Терещенко, начальник отдела индустриальных продаж Best Way Foods |
|
11:25 – 11:40 |
Розвиток вітчизняної системи оцінки технологічних властивостей та показників якості зерна в умовах Євроінтеграції – Дмитро Жигунов, завідувач кафедри Технології переробки зерна Одеського Національного Технологічного Університету, д.т.н., професор |
|
11:40 – 12:00 |
Використання сучасного лабораторного обладнання для контролю ефективності виробництва та отримання кінцевого продукту із заданими показниками якості – Кирило Рисєв, менеджер з експорту Східної Європи та СНД, Chopin Technologies (KPM Analytics) |
|
12:00 – 12:20 |
BAKITO baking center «Зустрічаємо Експертів» – Маричка Гуральська, ТОВ «БАКІТО» |
|
12:20 – 12:40 |
Контроль якості сировини і готової продукції для борошномельної та кондитерської галузей – Богдан Бондарук, продакт-спеціаліст ТОВ «Хімлаборреактив» |
|
12:40 – 13:00 |
Підходи до відновлення постраждалих від агресії РФ підприємств – Олена Тараненко, директор заводу Chanta Mount |
Програма конференції «Хлібопекарський бізнес у сучасних реаліях»
10.08.2022
|
Час |
Тема виступу |
|
10:30 – 10:50 |
Ситуація на ринку зерна та борошна – Родіон Рибчинський, Голова громадської Спілки «Борошномелі України», Президент «Спілки виробників харчової продукції України» |
|
10:50 – 11:10 |
Актуальні тенденції й особливості упаковки для ХБВ – Наталя Бевза, директор з якості компанії «Ітак» |
|
11:10 – 11:30 |
Інноваційні рішення для хлібопекарського бізнесу від компанії Maresto – Світлана Якушик, керівник відділу з оснащення харчових виробництв Maresto |
|
11:30 – 11:50 |
Різноманіття продуктів та гнучкість при діленні тіста і різних мас з обладнанням компанії VEMAG (Німеччина) – Полiщук Валентина, менеджер з продажу «ПроТек Системс» |
|
11:50 – 12:00 |
Гармонізація стандартів як складова гарантованого сталого розвитку зернозаготівельної, зернопереробної та хлібопекарської галузей в умовах Євроінтеграції – Дмитро Жигунов, завідувач кафедри Технології переробки зерна Одеського Національного Технологічного Університету, д.т.н., професор |
|
12:00 – 12:15 |
Впровадження сонячної енергії на зернопереробних підприємствах: зниження витрат та викидів СО2 – Іван Федів, радник DELA Energy Group |
|
12:15 – 12:30 |
Стандартизація та коригування якісних показників борошна для різних видів хлібобулочних виробів – |
|
12:30 – 13:00 |
Майстер-клас на обладнанні Chopin Technologies: AlveoLab, Mixolab2, SDmatic |
