• м. Київ, вул.Золотоворітська, 6-Б
  • +38 (044) 239-93-74
Обліковий запис
Зачекайте, авторизація...
×

 Шановні партнери! Запрошуємо вас взяти участь в онлайн-конференції «Хлібопекарський бізнес».

Офіційні партнери конференції: Всеукраїнська асоціація пекарів, громадська Спілка «Борошномелів України» 

Дата проведення: 3 та 10 серпня 2022р.
Час проведення: 10:30-13:00

Цільова аудиторія: директора, технологи хлібопекарських підприємств, маркетологи.

Кількість учасників: 100+

Умови участі: представникам хлібопекарських підприємств, а також учасникам конференції, яка мала відбутися 24 лютого - участь безкоштовна.

Сподіваємося зустрітися з вами на цей раз!

Зареєструватися ви можете за посиланням. Реєстрація обов’язкова.

Захід буде проводитись на базі платформи ZOOM.

Посилання на конференцію та пароль ми надішлемо вам напередодні конференції.

В рамках заходу ми плануємо розглянути такі теми:

 

Програма конференції «Хлібопекарський бізнес у сучасних реаліях»

3.08.2022

Час 

Тема виступу

10:30 – 10:35

Вітання від організаторів

10:35 – 10:50

Ситуація на українському ринку хлібобулочних виробів – Юрій Дученко, Президент Всеукраїнської асоціації пекарів

10:50 – 11:05

Робота підприємств галузі у сучасних реаліях:

-        Тетяна Бегма, директор з маркетингу БКК

-        Вікторія Олєйнік, директор з маркетингу ТОВ «Ласий Кошик»

11:05 – 11:25

Сучасні технології збільшення термінів придатності борошняних виробів – Никита Терещенко, начальник отдела индустриальных продаж Best Way Foods

11:25 – 11:40

Розвиток вітчизняної системи оцінки технологічних властивостей та показників якості зерна в умовах Євроінтеграції – Дмитро Жигунов, завідувач кафедри Технології переробки зерна Одеського Національного Технологічного Університету, д.т.н., професор

11:40 – 12:00

Використання  сучасного  лабораторного обладнання для контролю ефективності виробництва та отримання кінцевого продукту із заданими показниками якості – Кирило Рисєв, менеджер з експорту Східної Європи та СНД, Chopin Technologies (KPM Analytics)

12:00 –  12:20

BAKITO baking center «Зустрічаємо Експертів» – Маричка Гуральська, ТОВ «БАКІТО»

12:20 – 12:40

Контроль якості сировини і готової продукції для борошномельної та кондитерської галузей – Богдан Бондарук, продакт-спеціаліст ТОВ «Хімлаборреактив»

12:40 – 13:00

Підходи до відновлення постраждалих від агресії РФ підприємств – Олена Тараненко, директор заводу Chanta Mount

   

 Програма конференції  «Хлібопекарський бізнес у сучасних реаліях»

10.08.2022

Час 

Тема виступу

10:30 – 10:50

Ситуація на ринку зерна та борошна  – Родіон Рибчинський, Голова громадської Спілки «Борошномелі України», Президент «Спілки виробників харчової продукції України»

10:50 – 11:10

Актуальні тенденції й особливості упаковки для ХБВ – Наталя Бевза, директор з якості компанії «Ітак»

11:10 – 11:30

Інноваційні рішення для хлібопекарського бізнесу від компанії Maresto – Світлана Якушик, керівник відділу з оснащення харчових виробництв Maresto

11:30 – 11:50

Різноманіття продуктів та гнучкість при діленні тіста і різних мас з обладнанням компанії VEMAG (Німеччина) – Полiщук Валентина, менеджер з продажу «ПроТек Системс»

11:50 ­– 12:00

Гармонізація стандартів як складова гарантованого сталого розвитку зернозаготівельної, зернопереробної та хлібопекарської галузей в умовах Євроінтеграції – Дмитро Жигунов, завідувач кафедри Технології переробки зерна Одеського Національного Технологічного Університету, д.т.н., професор

12:00 – 12:15

Впровадження сонячної енергії на зернопереробних підприємствах: зниження витрат та викидів СО2 –

Іван Федів, радник DELA Energy Group

12:15 – 12:30

Стандартизація та коригування якісних показників борошна для різних видів хлібобулочних виробів –
Надія Непокритова, технолог Mühlenchemie (Штерн Інгредієнтс Україна)

12:30 – 13:00

Майстер-клас на обладнанні Chopin Technologies: AlveoLab, Mixolab2, SDmatic 

   

 

 

Борошномелам потрібно переглянути свій асортимент продукції та переорієнтовуватися на експорт до країн ЄС. В іншому разі низку підприємства харчової промисловості чекає банкрутство. Причинами цьому є війна, недофінансування, активний імпорт продуктів харчування, низька купівельна спроможність населення.

Кабінет міністрів України доповнив список товарів з обмеженою максимальною націнкою при роздрібній торгівлі крупою гречаною, цукром-піском, борошном пшеничним вищого ґатунку та вермішеллю з нього, молоком пастеризованим жирністю 2,5%, олією соняшниковою, яйцями курячими категорії С1, тушкою курячою та маслом вершковим жирністю 72,5%, повідомило ІА "АПК-Інформ".

Відповідну постанову, що розширює список продуктів харчування, роздрібна надбавка при продажу яких не може перевищувати 10% від їхньої оптової відпускної ціни, уряд затвердив на засіданні 12 січня, повідомило агентство Інтерфакс-Україна

Згідно з текстом прийнятої урядом постанови, максимальна роздрібна націнка на зазначені продукти встановлюється на рівні не більше 10% від оптово-відпускної ціни з урахуванням рекламних, маркетингових, логістичних послуг, послуг із підготовки, обробки, пакування та інших послуг, пов'язаних із реалізацією кінцевому споживачеві.

Фіксація націнки вводиться до кінця карантину, викликаного пандемією COVID-19.

Нагадаємо, що постановою №1432 від 30 грудня 2021 р. уряд України вніс батон і соняшникову олію до переліку харчових продуктів, подорожчання яких повинні заздалегідь декларувати суб'єкти господарювання, що їх реалізують, а також заборонив встановлювати націнку на хліб житньо-пшеничний і батон понад 10%.

 

 

Асоціації хлібопекарської галузі звернулися до президента Володимира Зеленського та Кабміну з проханням забезпечити "пільговий" газ для стабільності виробництва, про це повідомила Економічна правда.

Родіон Рибчинський, директор ГС «Борошномели України», кандидат технічних наук приєднався до IAOM (International Association of Operative Millers), а саме Eurasia session як член виконавчого комітету, представляючи ГС «Борошномели України».

Сторінка 1 із 18

 

Розробка сайту - Attico